🏷️ Sửa đổi quy chuẩn ghi nhãn thực phẩm

❓ Có gì thay đổi?

Cơ quan Tiêu dùng Nhật Bản (CAA) đã sửa đổi "Quy chuẩn ghi nhãn thực phẩm" (Pháp lệnh Nội phủ số 10 năm 2015) — bộ quy tắc nền tảng cho mọi nhãn thực phẩm bán tại Nhật — và công bố bản đối chiếu điều khoản cũ/mới dưới dạng Pháp lệnh Nội phủ số 89 ngày 1/10/2026. Cùng ngày, hai tài liệu vận hành cũng được cập nhật: thông báo giải thích "Về Quy chuẩn ghi nhãn thực phẩm" (sửa đổi lần 41, Thông báo số 749) và "Q&A Quy chuẩn ghi nhãn thực phẩm" (sửa đổi lần 23, Thông báo số 750). Phần chính và điều khoản bổ sung, Bảng phụ lục 1–27, các mẫu nhãn cùng bản PDF tổng hợp đều được thay mới, kèm một tài liệu tóm lược toàn bộ lịch sử các lần sửa đổi. Trước đây quy tắc ghi nhãn nằm rải rác ở Luật JAS, Luật Vệ sinh thực phẩm và Luật Xúc tiến sức khỏe; Luật Ghi nhãn thực phẩm ban hành năm 2013 đã hợp nhất chúng, còn nội dung ghi nhãn cụ thể do Pháp lệnh Nội phủ quy định và được sửa đổi khi cần. Ngoài ra, pháp lệnh quy định các hạng mục quan trọng về an toàn — chất gây dị ứng, hạn sử dụng, có cần đun nóng hay không — đã được sửa đổi hiệu lực từ 1/4/2026 (Pháp lệnh số 34).

👥 Ai bị ảnh hưởng?

• ●Bất kỳ ai mua thực phẩm tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, drugstore ở Nhật
• ●Người bị dị ứng thực phẩm và gia đình, đặc biệt là gia đình có trẻ nhỏ
• ●Người đặt thực phẩm qua mua sắm trực tuyến, siêu thị online
• ●Người chọn thực phẩm công bố chức năng, thực phẩm chức năng dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung
• ●Cơ sở kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, kể cả người làm thêm và hộ kinh doanh cá thể

🌏 Ảnh hưởng với người nước ngoài

Thực phẩm bán ở Nhật ghi nhãn bằng tiếng Nhật, nên với người nước ngoài, việc biết hay không biết các quy tắc chi tiết tạo ra khoảng cách an toàn thực sự: cách ghi chất gây dị ứng, khác biệt giữa "消費期限" (hạn dùng, giới hạn an toàn) và "賞味期限" (hạn ngon nhất, chỉ là mốc chất lượng), xuất xứ nguyên liệu, cách liệt kê phụ gia. Nếu bị dị ứng thực phẩm, 8 nguyên liệu bắt buộc ghi là tôm, cua, quả óc chó, lúa mì, kiều mạch, trứng, sữa và đậu phộng — biết xem ở đâu trên bao bì là cách tự bảo vệ nhanh nhất. Trang web CAA còn đăng bản dịch tiếng Anh của phụ lục về chất gây dị ứng, giúp đối chiếu thuật ngữ Nhật – Anh. Các phụ lục riêng quy định cơm hộp và đồ ăn chế biến, gạo lứt và gạo xay, tên các loại thủy sản, nhãn "không phụ gia" — lý giải vì sao nhãn khác nhau giữa các cửa hàng. Ngoài ra có trang tra cứu sản phẩm bị thu hồi và cửa sổ tiếp nhận khi bạn thấy nhãn có vấn đề.